¿Qué es el tipo de alimentación keto?

La dieta keto o cetogénica se basa en una ingesta alta en alimentos ricos en grasas saludables como palta, frutos secos, semillas y aceite de oliva y moderada en proteínas de buena fuente tales como huevo, carnes, pollo y pescados, restringiendo la ingesta de carbohidratos, como granos, cereales, azúcar, e incluso algunas frutas y verduras.